Recette de : Salade de chèvre chaud et avocat
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de chèvre chaud et avocat
- 1 laitue- 1/2 bûche de chêvre - 2 tomates- 1 avocat- 4 tranches de pain de mie larges - ail- herbes de Provence - vinaigrettePréparation de la recette Salade de chèvre chaud et avocat
Disposez dans chaque assiette vos feuilles de laitue afin de bien recouvrir l'assiette. Placez ensuite vos tomates coupées en rondelles, puis votre avocat coupé en dés moyens. Saupoudrez le dessus de chaque assiette d'herbes de Provence (préférez le moulin à herbes qui hache finement). Assaisonnez d'une vinaigrette à l'huile d'olive.
D'autre part, frottez vos tranches de pain de mie à l'ail (ou pour un goût plus prononcé, hachez-les et tartinez sur le pain). Coupez les tranches en 4 , en diagonale pour de jolis triangles. Tranchez votre 1/2 bûche de chêvre en 8 morceaux que vous placerez sur 8 quartiers de pain. Avec les morceaux de pain restants, couvrez pour former de petits sandwichs.
Faites chauffer les toasts environs 4/5 mn dans une poêle sans matière grasse et disposez sur vos assiettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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