Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Salade de chèvre au chutney.
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Ingrédients de la recette Salade de chèvre au chutney
1 bûche de chèvre,
12 tranches de baguette,
4 cuillères à soupe de chutney de mangue,
1 salade verte,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès,
1/2 gousse d’ail hachée,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Salade de chèvre au chutney
Préchauffer le four à 180° ou th 6.
Détailler la bûche de fromage de chèvre en 12 rondelles.
Badigeonner les tranches de baguette avec le chutney.
Les recouvrir d’une tranche de fromage de chèvre.
Confectionner une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail.
Bien l’assaisonner.
Passer les tartines au four chaud pour les faire tiédir.
Assaisonner la salade.
La répartir dans quatre assiettes.
Y poser 3 tartines par assiette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.