Recette de : Salade de cervelas
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de cervelas
- 6 cervelas- 1 oignon ou 3 échalotes- sel, poivre, vinaigre, huile- 1 jaune d'oeuf dur- un peu de moutarde, selon convenancePréparation de la recette Salade de cervelas
Enlever la peau des cervelas, les couper en deux, en longueur. Inciser leur partie bombée.
Les saupoudrer de persil et d'oignons finement hachés et les napper d'une sauce vinaigrette à laquelle on aura incorporé le jaune d'oeuf dur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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