Categories: FranceLégumesOriginePlatsRecettes

Salade de carottes au cumin

Name: Salade de carottes au cumin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Salade du maghreb, cette recette est plus utilisée dans la cuisine marocaine qu’ailleurs. Peu importe elle est délicieuse.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 500 g de carottes - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - jus de 1 citron - 1 litre d'eau - 1 / 2 cuillère à café de paprika - 1 / 2 cuillère à café de cumin en poudre. - 1 / 2 cuillère à café de sel

Préparation de la recette :

Peler les carottes et les faire bouillir 1/2 h dans une casserole avec l'ail pelé. Les égoutter dans une passoire. Une fois tiédies, découper les carottes en rondelles de ½ cm d'épaisseur. Ecraser l'ail cuit. Mélanger le tout avec les épices, l'huile et le jus de citron.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Pommes de terre nouvelles aux oeufs de hareng »

Précédent « Sauce Poivrade