Une recette de Salade de boudin blanc et marrons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de boudin blanc et marrons
-3 boudins blancs
-échalote
-200 g de marrons
-salade verte (au choix)
-50 g de noix concassées
-sucre
-beurre
Préparation de la recette Salade de boudin blanc et marrons
Coupez les boudins en lamelles et faites-les revenir dans le beurre pour les faire dorer sur les deux faces. Réservez.
Émincez l’échalote, faites-la revenir légèrement dans la poêle puis ajoutez le sucre afin de caraméliser légèrement le tout.
Juste avant le service réchauffez échalote, boudin et marrons dans la même poêle et servez tiède sur lit de salade.
(Photo : fabiola sur canalblog)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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