Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 300 g de blé- 100 g de lardons- 4 tomates- 1 petite boite de haricots vert- cornichons (facultatif)- 2 carottes- 50 g de fromage (gruyère ou autres)- 1 oignon- 2 gousses d'ail- sel et poivre- 1 cuillère à café de moutarde- 2 cuillères à soupe de mayonnaise- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 cuillères à soupe de lait (facultatif)- 3 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation de la recette :
Griller les lardons, retirer du feu et réserver.
Cuire le blé dans l'eau bouillante puis l'égoutter et laisser refroidir.
Mettre le blé refroidi dans un grand saladier.
Peler les carottes, les couper en petits dés, ajouter.
Ouvrir la boite de haricots, égouter et ajouter.
Couper les cornichons, le fromage et la tomate en petits dés, ajouter.
Mettre aussi les lardons
Sauce: émincer ail et oignons, ajouter sel, poivre, moutarde et mayonnaise, huile, vinaigre et lait.
Mélanger, goûter, rectifier selon le goût.La sauce doit être assez relevée.
Mélanger la sauce à la salade. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.