Salade de blé au poulet et fruits exotiques

Ingrédients de la recette :

- 2 escalopes de poulet- 1 mangue- 1 papaye- 1 citron vert- 2 sachets de blé à cuire- huile d'olive- poivre de cayenne- 1 bouquet de coriandre fraîche- épices poulet au curry

Préparation de la recette :

Mettez bouillir de l'eau, salez-là. Mettez à cuire les sachets de blé.
Pendant que le blé cuit, faites revenir le poulet dans une poêle, saupoudrez-le généreusement d'épices poulet au curry. Coupez la mangue et la papaye en dés (en elevant le noyau de la mangue et les pépins de la papaye), mettez-les dans un saladier.
Dès que le blé est cuit, refroidissez-le à l'eau froide et égouttez-le. Quand il est bien froid, mettez-le dans le saladier avec les fruits.
Mélangez de l'huile d'olive avec le jus du citron vert, ajoutez du poivre de cayenne à votre goût. Versez cette sauce dans le saladier avec les autres ingrédients.
Coupez la coriandre et mettez-là dans le saladier également.
Disposez la salade sur les assiettes, ajoutez le poulet encore chaud.