Une recette de Salade de betteraves rouges crues.
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Ingrédients de la recette Salade de betteraves rouges crues
-1 belle betterave crue.
-1 petit bouquet de persil .
-2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (en vente dans notre boutique Zechef)
-2 c. à soupe de vinaigre balsamique .
-4 c. à soupe d’une bonne huile d’olive.
-1 pincée de fleur de sel.
-2 ou 3 tours de moulin à poivre ou cinq baies.
Préparation de la recette Salade de betteraves rouges crues
Éplucher la betterave puis la râper déposer dans un saladier.
Mélanger les ingrédients restants pour obtenir une vinaigrette un peu épaisse, mélanger aux betteraves râpées ou servir à part accompagné de tranches de pain grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
