Recette de : Salade d’aubergines rôties
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’aubergines rôties
- 4 aubergines- 250 g de fromage blanc 40% de MG- 4 gousses d'ail- 1 citron- 8 cuillérées à soupe d'huile d'olive- Sel, poivrePréparation de la recette Salade d’aubergines rôties
Faire préchauffer le four sur la position grill à 240°C(thermostat 8). Couper les aubergines en deux sur leur longueur.Etaler 1 cuillérée d'huile d'olive au pinceau sur la chair de chaque demi aubergine.Enfourner les aubergines dan la partie supérieur du four et laisser rôtir durant 20 min.Eteindre le four et laisser refroidir les aubergines dans le four.
Récupérer la chair des aubergines et ajouter le fromage blanc, l'ail finement haché et le jus d'un citron.Saler et poivrer selon votre goût.Bien mélanger.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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