Recette de : Salade d’aubergine aux oignons et olives
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’aubergine aux oignons et olives
- 3 aubergines- 2 oignons- 2 poignées d'olives vertes dénoyautées- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- huile d'olivePréparation de la recette Salade d’aubergine aux oignons et olives
Couper les aubergines en rondelles et les faire frire dans l'huile.
Une fois toutes frites, bien les essorées pour enlever le maximum d'huile.
Les couper en patits morceaux et laisser de côté.
Faire revenir dans le reste d'huile, les oignons émincés.
Une fois bien dorés, rajouter les aubergines et les olives.
Laisser mijoter 5 minutes. Rajouter à la fin le vinaigre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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