Recette de : Salade d’ Ananas antillais
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine antillaise
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : rhum
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Salade d’Ananas antillais
- 1 gros ananas ,mûr à point,- 2 mangues,
- 2 citrons verts,
- 2 bananes,
- 2 goyaves,
- 250 grammes de litchis,
- 2 oranges
- 100 grammes de sucre roux,
- 3 cuillères à soupe de rhum brun,
- 1/2 cuillère à café de cannelle,
- 1/2 gousse de vanille.
Préparation de la recette Salade d’Ananas antillais
Couper l'ananas en 2, dans le sens de la longueur , même le plumet.Retirer la chair, en faisant attention à l'écorce qui servira pour la présentation.
Couper la chair en cubes.
Laver, peler les autres fruits, puis les couper en cubes.
Ajouter les litchis.
Arroser les fruits avec le jus, ajouter le sucre, les épices et le rhum.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur une nuit.
Placer les fruits dans les deux écorces.
Servir très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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