Recette de : Salade chinoise très simple
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade chinoise très simple
(pour 4 personnes) - 200 g de vermicelles de soja- 1 oignon rouge- 1 oignon blanc- 1 tige de citronnelle- 1 poivron vert- 1 piment doux- 1 blanc de poulet- 1 branche de basilic- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame- 1 cuillère à café de sauce soja- sel et poivrePréparation de la recette Salade chinoise très simple
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole puis plongez-y les vermicelles de soja. Laissez cuire pendant 3 mn puis passez-les rapidement sous l'eau froide.
Pelez le ou les oignon (s) et émincez-le (s). Lavez le poivron et le piment puis émincez-les. Coupez la citronnelle en fines rondelles. Emincez le poulet.
Pour la sauce, mélangez le vinaigre, la sauce de soja, le sel et l'huile de sésame.
Mettez le vermicelle égoutté dans un saladier et ajoutez tous les ingrédients. Arrosez cette salade de la sauce et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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