Recette de : Salade chaude au saint marcellin
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade chaude au saint marcellin
- 2 petits fromages de type Saint Marcellin moyennement fait- 1 bonne salade - 1 jaune d'oeuf- de la panure- des lamelles de jambon cru ou de viande des grisonsPréparation de la recette Salade chaude au saint marcellin
Laver la salade, préparer une vinaigrette, mettre la salade dans un saladier mettre la vinaigrette et mélanger .
Mettre de la salade dans 2 grandes assiettes, ajouter les lamelles de jambon cru.
Battre le jaune d'oeuf, tremper les fromages dedans après avoir légèrement raclé la croute, paner et frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive bien chaude jusquà ce que la panure soit bien dorée.
Mettre un fromage dans chaque assiette. Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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