Salade César au poulet grillé

Ingrédients de la recette :

1 laitue romaine lavée, essorée et déchiquetée ,
50 grammes de fromage parmesan râpé ,
20 grammes de bacon croustillant haché,
18 cl de vinaigrette ,
4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel de cuisine,
Poivre noir au moulin,
Croûtons grillés.

Préparation de la recette :

Dans un bol à salade, déposer la laitue, le fromage, le bacon et la vinaigrette.
Bien mélanger.

Réserver.
Dans une poêle, faire griller le poulet dans l'huile 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Durant la cuisson, assaisonner généreusement avec le sel et le poivre.
Retirer du feu et couper chaque poitrine de poulet en huit lanières.
Servir la salade César dans de grandes assiettes.
Déposer les lanières de poulet sur le mélange laitue, fromage, bacon.
Parsemer de croûtons.
Décorer avec des quartiers de citron et du persil frais.