Recette de : Salade calire
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade calire
- 1 mélange de salades: par exemple salade feuilles de chêne, mesclun (ou doucette), roquette (rucola), pousses d'épinards- 1 avocat- 150 g champignons de Paris croquants- 8 tomates cerises- 50 g lardons- 4 cuillères de cottage cheese- ciboulettePréparation de la recette Salade calire
Préparer le mélange de salades. Détailler les champignons en lamelles, les déposer sur le lit de salade. Couper l'avocat en dés, parsemer les champignons. Couper les tomates cerises en deux.
Faire sauter les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les répartir une fois tiédis sur la salade. Répartir le cottage chease de façon à "enneiger" le tout. Ajouter la ciboulette ciselée.
Sauce salade:
mélanger en proportions égales de l'huile d'olive goûteuse et de l'huile de noix, ajouter un filet de citron, saler, poivrer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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