Salade aux poivrons grillés et mozzarella

Ingrédients de la recette :

-2 poivrons rouges-2 poivrons vert-200 g de mozzarella-1 citron-1 gousse d'ail-1 bouquet de basilic-huile d'olive.

Préparation de la recette :

Lavez les poivrons puis séchez-les.Allumez le grill du four. Une fois qu'il est rouge mettez-y les poivrons une dizaine de minutes veillez à les tourner afin de bien les griller tout autour.Une fois que leurs peaux ont bien craquelé retirez du four et placez-les dans un saladier ou plat creux couvert afin qu'ils refroidissent. Ôtez leurs peaux et les graines. Coupez-les en lanières dans un saladier ou un plat creux. Dans un bol un "shaker" ou tout autre récipient adapté versez de l'huile d'olive et de colza (9/10 d'olive et 1/10 de colza) puis un trait de jus de citron que vous presserez.Coupez finement le bouquet de basilic et l'ail et ajoutez-lez aux poivrons. Arrosez le tout de la préparation à l'huile d'olive.Laissez reposer pendant 30 min. Ajoutez juste avant de servir la mozzarella coupé en cube ou lanière suivant vos préférences de présentation.