Recette de : Salade aux 4 fromages et aux 2 fruits
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Salade aux 4 fromages et aux 2 fruits
- 100 g de Comté- 100 g de Mimolette- 100 g de fromage basque de brebis Etorki (ou Leerdamer si on préfére) - 50 g de Roquefort (ou de Feta si on préfère) - 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin- 2 pommes vertes et :- 1 petite grappe de raisin vert ou selon saison :- 1/2 melon, 2 kiwis, 6 lichees- 2 cuillères à soupe de pignons de pin- 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix- cumin ou noix muscade au choixPréparation de la recette Salade aux 4 fromages et aux 2 fruits
Préparer les fromages : enlever les croûtes et couper le Comté, le Roquefort et l'Etorki en cubes, la Mimolette en tranches triangulaires.
Préparer les fruits : éplucher les pommes et couper en quartiers puis en tranches ; laver quelques grains de raisin, ou : préparer des cubes de chair de melon, ou peler les lichees.
Dans un saladier, verser une cuillère à soupe d'huile. Disposer le Comté, la Mimolette et l'Etorki. Mélanger délicatement avec une grosse cuillère.
Rajouter les pommes et le raisin ou les autres fruits. Verser une deuxième cuillère d'huile, mélanger soigneusement. Parsemer des cubes de Roquefort, des pignons et des noix.
Assaisonner selon votre goût de cumin ou de noix de muscade. Couvrir de papier cellophane et placer au réfrigérateur 10 mn avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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