Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 250 g de lardons fumés- 1 oignon- les feuilles vertes (extérieures, celles que l'on jette) de 2 salades (batavia, scarole) - 6 pommes de terre de taille moyenne- 10 cl de vinaigre de vin- sel, poivre
Préparation de la recette :
Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Dans un faitout, faire revenir les lardons et l'oignon émincé. Ajouter petit à petit les feuilles de salade, au fur et à mesure qu'elles ramollissent. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en rondelles fines, puis le vinaigre de vin. Saler, poivrer. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.