Recette de : Salade "saveur des iles"
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade
- 150 g de surimi rapé- 100 g de crevettes roses (les petites) - 1 boîte de thon au naturel- 1 avocat- 2 tranches d'ananas- Quelques coeurs de laitue- 1 tomatePour la vinaigrette :- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- Le jus d'1/2 pamplemousse rose- SelPréparation de la recette Salade
Préparer la vinaigrette :
Mélanger l'huile avec le jus de pamplemousse, puis ajouter le vinaigre. Assaisonner selon les goûts, et réserver au frigo.
Laver les feuilles de laitue et les crevettes. Peler l'avocat et découper la chair en cubes.Couper les tranches d'ananas, en petits cubes.
Sur chaque assiettes, préparer un lit de laitue et de rondelles de tomates.
Dans un saladier, mélanger l'avocat, l'ananas, les crevettes et le thon. Disposer la moitié de ce mélange, sur chaque assiettes. Recouvrir le tout généreusement de surimi rapé, et assaisonner avec quelques cuillerées de vinaigrette.
Pour la décoration, on peut utiliser des tomates cerises et des tranches de citron vert.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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