Recette de : Saint-marcellin chaud au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saint-marcellin chaud au lard
- 3 Saint-Marcellin frais- 12 tranches de lard très fines - 2 pommes Granny - 5 cl de calvados- 6 tranches de pain de mie- salade au choix (frisée, roquette ou feuille de chêne)- des tomates cerises (pour la décoration)Préparation de la recette Saint-marcellin chaud au lard
Couper les Saint Marcellin en 2.Les faire mariner dans du calvados le temps de préparer les pommes.
Evider les pommes sans les éplucher puis les couper en tranches assez fines (prévoir 12 tranches).
Mettre 2 tranches de lard à plat en croix, y poser une tranche de pomme, un demi Saint-Marcellin, une autre tranche de pomme puis refermer le lard pour former un bloc.
Retourner le bloc et le déposer sur le pain de mie.Renouveler l'opération 5 fois, pour chaque tranche de pain.
Faire chauffer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes environ (les sortir quand le fromage commence à couler).
Pour servir, les disposer sur un lit de salade déjà assaisonnée avec quelques tomates cerises en décoration.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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