Recette de : Saint-jacques sautées à l’ail
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saint-jacques sautées à l’ail
- 12 noix de Saint-Jacques- 2 gouses d'ail- 1 poignée de persil haché- 50 g de beurre- 5 cl de vin blanc sec- sel, poivre-Préparation de la recette Saint-jacques sautées à l’ail
Pilez l'ail, mélangez-le avec le persil.
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y suer l'ail et le persil. Salez, poivrez.
Ajoutez les Saint-Jacques, faites-les revenir 30 seondes à 1 minute sur chaque face selon l'épaisseur. Retirez-les de la poêle, réservez au chaud.
Déglacez la poêle avec le vin blanc, portez à ébullition en grattant les sucs de cuisson.
Versez la sauce sur les Saint-Jacques et servez. Accompagnez de riz ou de pommes de terre rattes rôties à la fleur de sel.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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