Categories: FranceOriginePlatsPoissonsRecettes

Saint jacques à la mandarine

Name: Saint jacques à la mandarine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Saint jacques à la mandarine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 200 g de noix de St jacques- 2 mandarines (à défaut 1 orange) - un bâton de cannelle- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper les noix de St jacques dans l'épaisseur.
Presser les mandarines, placer le jus dans une casserole et faire réduire sur feu vif, le jus doit prendre une consistance sirupeuse. Enlever du feu, placer le bâton de cannelle dans le jus et laisser infuser.
Pendant ce temps faire chauffer une poêle, placer les noix de St jacques dans la poêle et cuire 2 à 3 mn. Les noix doivent être translucides à coeur.
Répartir les noix dans deux assiettes, disposer un cordon de jus de mandarine autour, saler et poivrer les noix et déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir