Sabranas

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 boîte d'ananas en conserve
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de beurre fondu
- chocolat dessert
- noix de coco râpée

Préparation de la recette :

Incorporer les jaunes d'oeuf au sucre et sucre vanillé. Mélanger pour que la pâte blanchisse, puis ajouter le beurre fondu et la farine.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange. Incorporer aussi le jus de l'ananas en conserve et mélanger. Mixer l'ananas avec 3 cuillères de crème fraîche. Mélanger le tout.
Dans un plat beurré et fariné faites couler la pâte et mettre au four thermostat 4-5. Dès que la pâte est dorée, sortir le gâteau du plat.
Préparer le nappage au chocolat au bain-marie avec une cuillère de crème fraîche. Napper le gâteau avec et décorer de noix de coco râpée.