Recette de : Sablés de noël ( ausstecherle )
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Ingrédients de la recette Sablés de noël ( ausstecherle )
– 3 oeufs
– 500 g de farine
– 250 de beurre mou ou de bonne margarine
– 250 g de sucre en poudre
– 1 zeste de citron ou d’orange (non traité ou bio)
Préparation de la recette Sablés de noël ( ausstecherle )
Battre le beurre pour qu’il devienne presque mousseux.
Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 mn.
Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps.
Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1/2 cm d’épaisseur.
Avec des formes d’emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d’une feuille de papier cuisson.
Recouvrir chaque biscuit d’un peu de jaune d’oeuf. La pâte donne environ 3 plaques de four.
Faire cuire 10 mn environ à 150°C.
Les biscuits finissent de sécher après les avoir sortis du four, donc ne pas s’étonner s’ils sont encore un peu mous à la fin de la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
