Recette de : Sablés aux épices et amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sablés aux épices et amandes
- 300 grammes de farine tamisée,- 180 grammes de beurre mou,- 160 grammes de sucre roux,- 3 cuillerées à soupe de laitentier,- 5 grammes de levure chimique,- 1 pincée de sel fin de cuisine,- 100 grammes d'amandes,- 10 grammes de cannelle en poudre,- 5 grammes d'anis en poudre,- 4 pincées de gingembre en poudre,- 5 grammes de noix de muscade en poudre,- 2 clous de girogle pilés.Préparation de la recette Sablés aux épices et amandes
Tamiser la farine et les épices.Travailler le beurre et le sucre au batteur.
Ajouter le lait et la farine tamisée en alternant.
Former un boule.
La conserver dans du film étirable 2 heures au réfrigérateur.
L'étaler sur un plan fariné en un rectangle d'1 cm d'épaisseur.
Découper des biscuits à l'emporte-pièce ou à la roulette.
Insérer des amandes fendues dans les biscuits en appuyant légèrement.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie beurrée.
Les faire cuire 10 minutes au four à 180°C ou th 6.
Une fois refroidis, les déguster ou les ranger dans une boîte hermétique.
Ils se conservent ainsi 2 à 3 semaines.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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