Recette de : Sablés à l’orange
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sablés à l’orange
Pour 40 sablés environ :- 250 g de farine tamisée,- 1 sachet de levure chimique,- 100 grammes de sucre semoule,- 1 pincée de sel fin de cuisine,- 100 grammes d'écorces d'orange confites,- 2 oeuf entier extra frais,- 150 grammes de beurre ramolli,- 5 l de lait,- 1 Pinceau plat..Préparation de la recette Sablés à l’orange
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.Ajouter les écorces d'orange coupées en petites morceaux.
Mélanger ensuite avec 1 oeuf et le beurre fondu.
Laisser reposer environ 30 minutes.
Préchauffer le four Th 6 ou 180°C.
Etaler la pâte sur une surface farinée pour obtenir une épaisseur d'au moins un demi-centimètre.
A l'aide d'emporte-pièces ou d'un verre, découper la pâte.
La mettre sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Passer les futurs sablés au jaune d'oeuf .
Utiliser celui qui reste en ayant pris soin de séparer le jaune du blanc et de l'avoir battu avec 5 cl de lait.
Le passer sur chacun des futurs sablés avec un pinceau.
Mettre la plaque au four
Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement pendant 20 minutes à 180°C ou th 6.
Servir avec le café ou le thé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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