Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de : Sablés à la framboise.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux fruité ou liquoreux de Loire
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sablés à la framboise
180 grammes de farine tamisée,120 grammes de beurre ramolli + 20 grammes pour la plaque,
60 grammes de sucre en poudre,
1 oeuf extra frais,
1 pincée de sel fin de cuisine,
1 pincée de levure chimique,
80 grammes de framboises.
Préparation de la recette Sablés à la framboise
Tamiser la farine et la levure dans un grand bol.Déposer cette farine sur le plan de travail, et creuser un puits.
Le remplir avec les dés de beurre et de sucre.
Mélanger le tout avec les doigts.
Former de nouveau un puits et verser l'oeuf.
Puis ajouter le sel.
Bien mélanger.
Rouler la pâte en boule, l'envelopper dans un film alimentaire.
La mettre eau réfrigérateur pendant 2 heures.
Broyer les framboises.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
Déposer les framboises et étaler la pâte encore un peu.
Il faut que les framboises soit incorporées à la pâte.
Découper les biscuits avec des emporte-pièces.
Beurrer et fariner la plaque allant au four.
Déposer les biscuits sur la plaque.
Enfourner 8 minutes.
Bien surveiller bien la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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