Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Ile de France >> Essone (91)
Recette de : Sabayon au banyuls et chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin doux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Sabayon au banyuls et chocolat
- 4 jaunes d'oeufs extra frais,- 100 grammes de sucre semoule,- 1 pot de 20 cl de crème fraîche liquide,- 5 cl de Banyuls ou Porto,- 2 cuillères à soupe de cacao,- copeaux de chocolat.Préparation de la recette Sabayon au banyuls et chocolat
Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole.Dans un plat, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre, puis battre le tout environ 10 minutes au bain-marie.
Ensuite incorporer le Banyuls et le cacao.
Faire refroidir la préparation.
Battre la crème fraîche puis l'incorporer à la préparation refroidie.
Mettre dans des verres ou des tasses.
Garder au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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