Recette de : Roussette aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Roussette aux champignons
- 6 gros morceaux de roussette- 150 g de champignons frais- 1 poignée de fines herbes hachées- 2 échalotes- 1 bouquet garni- 2 verres de vin blanc type Muscadet- beurre- sel, poivrePréparation de la recette Roussette aux champignons
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Nettoyer et couper les champignons en fines lamelles.Les faire étuver dans un peu de beurre.
Disposer le poisson dans un plat à gratin entouré des champignons, le saupoudrer de fines herbes et d'échalotes hachées.Mouiller avec le vin, saler, poivrer.
Faire cuire au four 45 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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