Roulés de veau

Ingrédients de la recette :

- 2 escalopes de veau très fines et très grandes- 4 tranches de mozzarella- moutarde- sel, poivre- herbes de Provence- 2 tranches fines de jambon cru- 1 tomate bien mûre

Préparation de la recette :

Posez les escalopes bien à plat. Etalez par dessus une fine couche de moutarde, salez, poivrez, et mettez un peu d'herbes de Provence.
Déposez sur chacune une tranche de jambon cru puis deux tranches de tomates puis deux tranches de mozzarella.
Rouler le tout en le ficelant.
Faire cuire à four très chaud (240°C - thermostat 8) pendant environ 20 minutes.
N'oubliez pas de huiler légèrement le plat pour éviter que cela n'attache.
Ce plat s'accompagne très bien avec des pâtes fraîches ou bien des légumes sautés (haricots verts, pomme de terre,...)