Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 12 tranches de saumon fumé- 50 g de pousses de soja- 1 botte de coriande- 1 botte de menthe fraîche- 1 botte de basilic- 100 g de roquette ou de mesclun- 2 petits oignons blancs- 1 citron- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation de la recette :
Après avoir soigneusement lavé toutes les herbes, mélanger le jus de citron avec la sauce soja et l'huile d'olive.
Sur chaque tranche de saumon, dipsoser 2 brins de coriande, 2 brins de menthe, 2 brins de basilic et quelques pousses de soja, puis asperger d'une petite cuillère de vinaigrette. Rouler les tranches de saumon.
Ajouter les oignons émincés au reste de la vinaigrette et assaisonner la roquette ou le mesclun.
Servir la roquette ou le mesclun avec les rouleaux de saumon fumé. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.