Recette de : Rouleaux de parme au fromage frais
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 50 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rouleaux de parme au fromage frais
- 12 tranches de jambon de parme (ou bayonne)- 1 gousse d'ail- 1 échalote- ciboulette- basilic- 250 g de fromage frais (broccio ou ricotta)- 150 g d'olives noires- 12 tomates cerises- 2 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Rouleaux de parme au fromage frais
Peler et écraser la gousse d'ail. Peler et émincer l'échalote. Ciseler la ciboulette.Dans une jatte, écraser le fromage à la fourchette et rajouter l'huile d'olive.Saler et poivrer, le mélange doit être crémeux et homogène après avoir été mélangé.
Ajouter l'ail, l'échalote et la ciboulette. Mettre du film alimentaire et réserver au réfrigérateur durant 30 min.Napper la farce sur chaque tranche de jambon et rouler. Réserver encore au pendant 20 min.
Servir chaque tranche avec quelques olives et une tomate cerise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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