Rouleau de printemps

Ingrédients de la recette :

12 galettes de riz,
3 côtelettes de porc,
3 oignons,
1 gousse d'ail,
1 concombre,
1 salade verte,
30 grammes de germes de soja,
3 feuilles de coriandre fraîche,
3 feuilles de menthe verte,
1 oignon en tige,
10 cl de sauce soja,
10 cl de cacahuètes grillées non salées,
1 cuillère à soupe de sucre,

- sel
- poivre

Préparation de la recette :

Faire frire les côtelettes a la poêle, avec la sauce soja.Poivrer.
Couper en petits dés.
Faire dorer les oignons coupés en dés et l'ail pressé dans le jus de la viande.
Couper le concombre en allumettes,
Couper l'oignon en tige en petites rondelles.
Éffeuiller salade, coriandre et menthe.
Préparer la sauce en mixant les cacahuètes avec la sauce soja diluée avec un peu d'eau et le sucre.
La sauce doit être épaisse, mais pas trop.
Mettre tous les ingrédients sur la table ainsi qu'un plat rempli d'eau tiède.
Chacun fait son propre rouleau
Tremper une galette dans l'eau chaude pour la ramollir.
Poser un morceau de salade au centre, remplir avec un peu de chaque ingrédient.
Arroser de sauce.
Arranger la garniture en forme de saucisse.
Fermer le rouleau en commencant par replier chaque bord, puis enrouler la galette autour de la garniture.