Une recette de Roulé de jambon cru aux courgettes.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 30 pièces) :-4 belles courgettes-6 tranches de jambon cru-gros sel-cure-dents.
Préparation de la recette :
Laver les courgettes et les débiter en fines lamelles (utiliser une mandoline).Les étaler sur du papier sulfurisé et les saupoudrer de gros sel pour les faire dégorger.Les passer au four à 100°C (thermostat 3-4) pendant 15 minutes pour les sécher.Couper les tranches de jambon cru en lanières de 2-3 cm de large (soit environ 8 à 10 lanières par tranche).Rouler les lanières de jambon dans les bandes de courgettes et les faire tenir avec un cure-dent.Servir frais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.