Roulé au nutella

Ingrédients de la recette :

3 oeufs extra frais,
80 grammes de farine,
100 grammes de sucre en poudre,
1 petit verre de Nutella,
4 cuillères à soupe de rhum.

Préparation de la recette :

Séparer les jaunes des blancs.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Monter les blancs en neige ferme.
Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes.
Mélanger fermement à la spatule afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle. Ajouter à la préparation la farine.
Mélanger à nouveau fermement.
Ajouter les blancs en neige.
Mélanger délicatement afin que l'ensemble reste aéré comme pour une mousse au chocolat.
Étaler le mélange sur une feuille d'aluminium préalablement posée sur la plaque à patisserie.
Enfourner 10 minutes .
Pendant la cuisson, faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible. Sortir la génoise du four.
Poser la génoise sur un plan plat.
Badigeonner de rhum puis tartiner de Nutella.
Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur .
Saupoudrer de sucre.
Conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.