Une recette de Roulades de julienne au lard.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Roulades de julienne au lard
- 12 filets de julienne- 12 fines tranches de poitrine fumée
- 150 g de lardons
- 6 feuilles de sauge
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 citron
- Poivre
Préparation de la recette Roulades de julienne au lard
Citronné les filets de poisson nappez-les d'un peu de crème. Poivrer et les rouler sur eux-même. Les entourer de poitrine fumée et les maintenir roulés avec un cure-dents. Faire rissoler les lardons 5 min à feu doux. Ajouter les roulades de julienne et saupoudrer de sauge ciselée. Laisser cuire à feu doux environ 10 min en les retournant poivrer et servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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