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Roulade de filets de sole

Name: Roulade de filets de sole
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

recette de : Roulade de filet de sole.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 37 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 17 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

4 filets de sole,
40 cl de crème fraîche,
40 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire revenir 20 grammes de beurre.
Ajouter la crème fraîche, réduire 2 minutes.
Saler, poivrer.
Rouler le filet de sole .
Tenir avec un pique en bois.
Dans une poêle , cuire 5 minutes avec 20 grammes de beurre.
Napper le fond de l'assiette de la sauce.
Déguster avec des pommes de terre bouillie.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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