recette de : Roulade de filet de sole.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 37 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Roulade de filets de sole
4 filets de sole,40 cl de crème fraîche,
40 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Roulade de filets de sole
Faire revenir 20 grammes de beurre.Ajouter la crème fraîche, réduire 2 minutes.
Saler, poivrer.
Rouler le filet de sole .
Tenir avec un pique en bois.
Dans une poêle , cuire 5 minutes avec 20 grammes de beurre.
Napper le fond de l'assiette de la sauce.
Déguster avec des pommes de terre bouillie.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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