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Rougets farcis en papillote

Name: Rougets farcis en papillote
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rougets farcis en papillote

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 rougets grondins ou 8 rougets barbets vidés- 100 g de lard fumé- 1/2 bulbe de fenouil- 1 cuillère à soupe de basilic haché- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Hachez le lard et le fenouil. Mélangez-les avec le basilic, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
Farcissez les rougets de ce mélange, et enveloppez-les dans du papier aluminium. Fezmes les papillotes et faites cuire 15 minutes sur le barbecue, ou sous le grill du four. Retournez-les à mi-cuisson.
Accompagnez de purée à l'huile d'olive et de fenouil grillé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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