Recette de : Rougets au fenouil
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rougets au fenouil
- 6 rougets de 250 g nettoyés (ou 12 petits)- 1 branche de fenouil- 2 cuillères à soupe de beurre d'anchois- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de pastis- sel, poivrePréparation de la recette Rougets au fenouil
Salez et poivrez les poissons à l'extérieur et à l'intérieur.Versez quelques gouttes de pastis à l'intérieur et garnissez de quelques brins de fenouil.
Mélangez l'huile et la pâte d'anchois, étalez ce mélange sur les rougets.
Faites-les griller environ 7 min de chaque côté et servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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