Recette de : Rougail de saucisses (créole)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rougail de saucisses (créole)
- 4 saucisses (de Toulouse)- 6 tomates bien mûres- 2 oignons- sel- 4 gros pimentsPréparation de la recette Rougail de saucisses (créole)
Faire bouillir les saucisses pendant 10 mn.
Pendant ce temps, émincer les oignons et les piments, couper les tomates en petits morceaux.enlever les saucisses de l'eau, les couper en rondelles et les faire frire dans très peu d'huile.
Rajouter ensuite les oignons, bien mélanger, puis les tomates et les piments. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn. Ne pas rajouter d'eau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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