Recette de : Rougail aux 2 saucisses et boucané
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rougail aux 2 saucisses et boucané
- 3 saucisses de toulouse- 3 saucisses fumées- 200 g de poitrine fumée- 6 tomates- 3 gros oignons- 1 petit poivron- persil haché- 1 petit morceau de gingembre- 2 cuillères à café de curcuma (ou safran)Préparation de la recette Rougail aux 2 saucisses et boucané
Faire bouillir les saucisses (après les avoir piquées) et la poitrine fumée. Couper le tout en tronçons (6 morceaux par saucisse).
Faire revenir dans un peu d'huile chaude. Ajouter l'oignon émincé. Laisser dorer.
Ajouter les tomates coupées en petits cubes. Ajouter le poivron coupé en lanières, le curcuma (ou safran) et le gingembre finement rapé.
Laisser cuire pendant 1 heures à feu doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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