Recette de : Rouelle de porc aux pruneaux
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rouelle de porc aux pruneaux
- 1 morceau de rouelle de porc- 500 g de pruneaux- vin blanc- sel poivre- gelée de groseilles- crème fraîche- 1 cuillère à café de cannelle en poudrePréparation de la recette Rouelle de porc aux pruneaux
Faire tremper les pruneaux dans du vin blanc, au moins 1 h.
Couper la rouelle en morceaux (comme pour un bourguignon) et les faire revenir dans un autocuiseur, saler et poivrer.
Ajouter les pruneaux, le vin blanc et un peu de cannelle.
Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 15 min.
Retirer le jus de cuisson, ajouter la gelée de groseilles (à peine 2 cuillères à soupe, selon les goûts), puis la crème fraîche.
Disposer la viande dans un plat, l'arroser de sauce et entourer le tout de pruneaux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
