Recette de : Rouelle de porc au vinaigre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rouelle de porc au vinaigre
- 1 rouelle d'environ 2 kg- 5 ou 6 beaux oignons- 6 ou 8 pommes de terre- 3 gousses d'ail- 1 bouquet de sauge- 1 verre de vinaigre de vin- 1 verre de bouillon - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Rouelle de porc au vinaigre
Dans une cocotte, faites colorer les oignons émincés. Dès qu'ils sont devenus translucides, réservez-les à part.
Ensuite, faites dorer la rouelles des deux côtés.
Rajoutez alors les oignons, le vinaigre, le bouillon, le bouquet de sauge, les gousses d'ail écrasées, salez et poivrez; couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 h.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
Au bout d'1 h de cuisson, mettez les pommes de terre dans la cocotte, couvrez, et laissez cuire encore presque 1 h.
C'est tout et c'est délicieux !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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