Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 rouelle de porc épaule (important car différent de la rouelle jambon)- 2 verre de sauce de soja (non sucrée!)- 1 verre de sucre- 3 oignons- 1 gros bouquet de coriandre frais
Préparation de la recette :
Faire dorer la rouelle dans de l'huile dans une cocotte minute.
Baisser le feu.
Ajouter les oignons émincés finement, saupoudrer de sucre et ne rien mélanger.
Verser la sauce de soja, poivrer (surtout pas saler)
En dernier ajouter le coriandre ciselé.
Laisser cuire 3h30 à 4h dans la cocotte fermée, soupape ouverte à feu le plus doux possible, la viande va confire.
Servir avec un riz basmati. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.