Recette de : Rôti de porc aux petits pois et carottes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de porc aux petits pois et carottes
- 1 kg d'échine de porc- 3 oignons entiers- 6 carottes en morceaux- 495 à 560 g de petits pois (1 boîte normale)- 1 cube de bouillon- sel, poivrePréparation de la recette Rôti de porc aux petits pois et carottes
Dans une cocotte, faire roussir la viande avec un filet d'huile.Couper les oignons et les ajouter à la cuisson.Passer les carottes à la poêle jusqu'à ce qu'elles roussissent.Les mettre dans la cocotte.
Fermer hermétiquement la cocotte, mettre sur feu très doux.A partir du chuchotement de la cocotte, faire cuire 1 h 15 min.Au bout de ce temps, ouvrez la cocotte, et ajouter les petits pois avec leur jus.Faire fondre le cube de bouillon avec un peu d'eau (20 cl environ).
Laisser mijoter 10 min avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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