Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 rôti pour 4 personnes- 2 gros oignons- 2 cuillères à soupe d'huile- 25 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'épices en poudre (mélange d'ail, gingembre, coriandre, persil, piment de cayenne, bouquet garni, sel et poivre)- 5 cl de vin blanc- 15 cl d'eau chaude- 1 cuillère à café bombée de fond de viande
Préparation de la recette :
Couper grossièrement les oignons.
Préparer dans un petit bol le vin, l'eau chaude et le fond de veau; et dans un autre bol, le mélange d'épices. Compter 1/2 cuillière à café pour chaque épice.
Dans un plat allant au four, placer le rôti, puis les oignons, les épices saupoudrées, le beurre en petits carrés, et l'huile. A la fin, rajouter le mélange fond de veau, eau et vin.
Mettre au four pendant 1 h environ à 180°C (en fonction des fours). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.