Recette de : Rôti de porc aux épices et aux oignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de porc aux épices et aux oignons
- 1 rôti pour 4 personnes- 2 gros oignons- 2 cuillères à soupe d'huile- 25 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'épices en poudre (mélange d'ail, gingembre, coriandre, persil, piment de cayenne, bouquet garni, sel et poivre)- 5 cl de vin blanc- 15 cl d'eau chaude- 1 cuillère à café bombée de fond de viandePréparation de la recette Rôti de porc aux épices et aux oignons
Couper grossièrement les oignons.
Préparer dans un petit bol le vin, l'eau chaude et le fond de veau; et dans un autre bol, le mélange d'épices. Compter 1/2 cuillière à café pour chaque épice.
Dans un plat allant au four, placer le rôti, puis les oignons, les épices saupoudrées, le beurre en petits carrés, et l'huile. A la fin, rajouter le mélange fond de veau, eau et vin.
Mettre au four pendant 1 h environ à 180°C (en fonction des fours).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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