Recette de : Rôti de porc ananas, miel et xérès
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de porc ananas, miel et xérès
- 1 rôti de porc pour 4 personnes - 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès- 4 cuillères à soupe de miel d'acacia- 1/2 verre de vin rouge- 1/2 verre d'eau- 4 tranches d'ananas frais- sel, poivre- beurre- huilePréparation de la recette Rôti de porc ananas, miel et xérès
Assaisonnez le rôti et faites-le dorer avec de l'huile à four chaud à 250 °C (thermostat 7/8).
Laissez cuire environ 1 heure à 200°C (thermostat 6/7) en l'arrosant de temps en temps.
Coupez les tranches d'ananas en morceaux.
Faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et laissez dorer.
En fin de cuisson du rôti, récupérez son jus ajoutez le reste du miel, le vin, le vinaigre et l'eau. Laissez réduire.
Coupez le rôti en tranches, ajoutez les ananas dorés et arroser de la sauce au vinaigre.
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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