Recette de : Rôti de porc à l’abricot
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de porc à l’abricot
- un rôti de porc de 1,2 kg environ- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon- un demi pot de compote d'abricot (voir moins) - 1 gousse d'ail pressée- sel et poivre au goût- 2 oignons coupés en rondelles- 1/4 l de bouillon de volaillePréparation de la recette Rôti de porc à l’abricot
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons. Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 175°C (Th 6 ) pendant environ 1 h30 .
Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.